Real Casa dei Matti: l’avventura dello sguardo
La monumentale sede dell’ex manicomio palermitano – l’antica Real Casa dei Matti – ospita adesso parecchie cose
La gastromania? Ormai è fuori moda
La cultura alimentare è diventata una mitologia di massa e ha perso il suo valore etico, sociale e politico. Dobbiamo ritrovare il piacere di un sano e vero rapporto con il cibo
Chiedete aiuto alle ombre
Non c’è niente da fare: appena si discute di Sicilia e della sua letteratura, torna sempre la questione della luce e del lutto. Stereotipa forse, ma alquanto resistente
Tenera è la bicicletta
Il passante che incrocia una bicicletta per bambini parcheggiata nella cittadella universitaria, a tutta prima, si commuove
La sublime emozione di saper vedere oltre la luce
Sulla luce in Sicilia si è detto di tutto e di più: poeti, narratori, fotografi, cineasti ne hanno magnificato fattezze e particolarità
A tavola impariamo a “compartir”
Tornato da un lungo soggiorno a Madrid, in molti mi hanno chiesto come si mangia in quella città. Ho avuto difficoltà a rispondere
Quando il ristorante è un vero crimine
Della catena spagnola di ristoranti intitolata a “La Mafia” s’è detto di tutto e il suo contrario
Gli scherzi diversi che gioca l’acqua
La cosa più bella che ho visto nel corso dell’estate appena trascorsa è senz’altro il miroir d’eau di Bordeaux. Di che cosa si tratta? In senso stretto, nient’altro che di uno specchio d’acqua
Vigneti recintati contro i furti. Addio paesaggio?
Il sociologo Ervin Goffman ha detto una volta che per capire l’ordine sociale occorre mettersi dal punto di vista dei ladri
Comprare il pesce, una sfida sempre persa
Il bancone del pesce, da noi, è un luogo epico: come nelle piazze assolate dei film western, la sfida si consuma in un gioco incrociato di sguardi silenziosi e inquieti, dove la tensione è palpabile, e il finale prevede un vincitore e un vinto: sempre gli stessi
La Parmigiana antirazzista
Il rischio di etnocentrismo è forte. Quanti razzismi a partire dalle abitudini alimentari… Vogliamo considerarla sicula? Perché no – a patto di continuare, dopo, a girare il mondo
La democrazia degli involtini
Niente, in Sicilia, è più democratico dell’involtino. Anzi degli involtini. Dato che da noi, comunque li si voglia chiamare (‘nvortini, braciole, spitini, sasizzeddi…), non vanno in giro mai da soli ma sempre steccati da tre a cinque, a seconda della dimensione