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«Ho dei gusti semplicissimi; mi accontento sempre del meglio»
Oscar Wilde.

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Pandemie: l’agricoltura insegna 

Un quadro fosco, molto fosco, nel quale, apparentemente, sembra emergere, per fortuna, l’idea condivisa dell’importanza del ruolo della scienza, della ricerca scientifica, della competenza di Paolo Inglese L’agricoltura e il cibo al tempo dell’epidemia pandemica. Scriverne oggi, quando ancora, la seconda settimana di marzo, il Meridione…

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Rispettate l’identità del cannolo 

L’operazione di sostituire la ricotta con altre farciture è sicuramente turistica, facilona, non impegnativa. Ma la ricotta è un elemento chiave del cannolo, così come lo si intende a Palermo. di Francesco Mangiapane Fra i tanti cambiamenti determinati dalle pedonalizzazioni avviate nel perimetro del centro storico…

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