Quant’è romantico un gioco di bocce in spiaggia
Un piccolo puntino bianco che si staglia all’orizzonte: giocano a bocce. Tutto nella immagine tende verso un qualcosa che non c’è. di Gianfranco Marrone Qual è la principale attività dei palermitani, quella che li riempie di gioia, e le fa sentire propriamente tali: uniti, unici, dotati…
La lezione di tre ragazzi
Tre anni fa mi trovai a Tokyo per lavoro, a seguire una bellissima tournée del Teatro Massimo. Al di là dell’esperienza straordinaria per mille ragioni (indimenticabili il mercato del pesce e il taxista perduto nella grande metropoli dove non esistono numeri civici), mi colpì l’incredibile…
Carciofo spinoso di Licata, un prodotto perfetto
Carnoso, raccolto nel perfetto punto della maturazione. Un colore tendente al viola, le foglie chiuse, il gambo lungo e tenero. Un ingrediente perfetto per la buona cucina. Ma ormai sempre più difficile da coltivare. Parliamo del carciofo spinoso di Licata. testi Pino Cuttaia La mia storia…
La manna, benefico frutto di biblica memoria
Cibo leggendario delle sacre scritture, è la linfa essiccata estratta dai frassini. Ormai si produce solo nelle basse Madonie. La manna, un’eccellenza da salvare. testi Bonetta Dell’Oglio – foto Tullio Puglia Un elemento prezioso alla salute dell’uomo, oggi quasi del tutto dimenticato, è la manna. Oggi è…
Eleonora Ferrante: la laurea al Sud e il lavoro trovato al Nord
Eleonora Ferrante la laurea al Sud e il lavoro trovato al Nord. “Anche se sono cambiate molte cose a palermo non tornerei” di Valerio Strati Dopo la laurea in Scienze naturali all’Università di Palermo, città in cui è nata e cresciuta, inizia a collaborare come educatrice…
Il millenario sapere dello scacciu
La cassaforte inarrivabile e segreta era nascosta in cucina. Era il tempo dello scaccio, che avrebbe riempito ogni contenitore disponibile, di qualsiasi materiale fosse fatto. di Paolo Inglese La mia generazione ha vissuto infanzia e adolescenza in pieno il boom gastronomico, quando il nettare prezioso del…
La Sicilia? Può ripartire con una nuova energia
Cambiamenti climatici e inquinamento spingono ormai inesorabilmente verso una rivoluzione nelle fonti di approvvigionamento energetico. Diventa strategica la battaglia sulle rinnovabili, un terreno in cui, dice Gianni Silvestrini, direttore scientifico del Kyoto club, l’Isola può giocare e vincere una grande partita di Antonio Schembri È auspicata sin dall’inizio…
Chef, pietanze e curiosità
Corrado Assenza Caffè Sicilia – Noto Dieta Mediterranea Troppo riduttivo e ingiusto ricordare del periodo natalizio degli anni della nostra fanciullezza solo una ricetta. Si farebbe ingiustamente torto a tutte quelle, tante, non menzionate, si ridurrebbe ad una passeggiata l’enorme lavoro di preparazione di cena…
Daria Biancardi, la sua voce è tutta soul
A diciannove anni ha cantato all’Apollo Theater di New York. Oggi Daria Biancardi è considerata una delle migliori interpreti del repertorio di Aretha Franklin. Storia di una donna che ha scommesso tutto sulla musica di Francesca Taormina E’ considerata una delle poche donne bianche che canta…
Alla ricerca della leggerezza
Lo stereotipo dell’appassionato gastronomo è legato all’adipe, all’incapacità di resistere alle tentazioni della gola, alla noncuranza verso il proprio benessere in nome del piacere di mangiare. di Francesco Mangiapane Nel senso comune gourmandise e salute stanno agli antipodi. Lo stereotipo dell’appassionato gastronomo è legato all’adipe, all’incapacità di resistere…
Cara Sicilia, quanto mi costi
di Mario Pintagro 2019 Doccia fredda per i fuori sede che vivono al Nord. Raggiungere la Sicilia in aereo per le feste ha costi proibitivi. Il governatore Nello Musumeci chiede alla ministra dei Trasporti, Paola De Micheli, l’applicazione dei “benefici della continuità territoriale”, già in vigore…
Il Siciliano e i siciliani
di Augusto Cavadi Come ricordavo nel numero precedente della nostra rivista, lo scrittore ligure Edmondo De Amicis ha pubblicato nel 1906 degli interessanti Ricordi d’un viaggio in Sicilia. In una pagina di quel breve, intenso, testo, l’autore non può fare a meno di osservare come il siciliano…
Alfabeto parallelo, tecniche di ascolto
di Luca Vullo www.lucavullo.it – disegno di Alessandra Micheletti Ascoltare è un’arte e lo sanno bene le donne siciliane che da secoli ricorrono a un codice comportamentale speciale quando qualcuno parla con loro. In effetti anche la gestualità dell’uditore ha una sua logica e una sua importanza che varia in…
Cantieri, eternità del provvisorio
Abbecedario perché forse il segreto sta tutto nella semplificazione, nel ridurre le presunte complessità all’eresia del buon senso. In Sicilia i problemi nascono non tanto nell’essere complicati, quanto dal credersi complicati. E questo complica le cose, anche le più semplici. CANTIERE Sul dizionario Treccani alla…
Fanno proprio piazza pulita
di Cecilia Schmitz Un comitato per creare bellezza Il 26 ottobre un comitato spontaneo di cittadini si è riunito per pulire la piazza Don Bosco a Palermo . “Abbiamo iniziato in quattro e poi spontaneamente si sono uniti bambini e ragazzi stupendi che armati di ramazza…
Imperdibili – dicembre 2019
Liquore Amaro Amara vera essenza della sicilianità Il gusto molte volte conduce a esperienze straordinarie. Percorsi in cui la qualità e la storia si fondono. In Sicilia questo accade spesso. E uno tra gli interpreti migliori di questa dimensione è l’Amaro Amara. Nasce con una…
Libri al gusto di Sicilia
Chi non si volta dall’altro lato “Le storie di chi non s’è girato dall’altra parte”. In questo sottotitolo c’è tutto il senso del libro di Canzoneri: raccontare le scelte di chi non ha dato spazio alla “pancia” del Paese criminalizzando il dramma della migrazione, ma…
L’indomabile forza dell’amicizia
Un romanzo tumultuoso, che attraversa il ‘900 ed è scritto dannatamente bene, con una forte vena di ironia anche nei passaggi più drammatici. di Santo Piazzese Monument è un’immaginaria cittadina sulla costa irlandese, verosimilmente identificabile con Waterford, città natale di Peter Cunningham, autore del romanzo Le conseguenze…
Living. Elementi d’arredo dal design che infonde energia
Elementi d’arredo dal design che infonde energia, manifesta il desiderio di espressione giocosa, e simboleggia la necessità innata di ottimismo. Soprattutto nei giorni di festa di Eleonora Costa ARREDO INTERSTELLARE. Disegnato da DimoreStudio per la collezione di mobili e tessuti Interstellar (DimoreMilano), il Tavolo 128 è composto…
Leo Gullotta, tutta la vita in prima fila
Sposato con il suo compagno dopo quarantadue anni di convivenza, Leo Gullotta racconta gli inizi al Teatro Stabile di Catania e la sua lunga carriera. E ai giovani dice: “lasciate i cellulari, svegliatevi!” testi Daniela Tornatore foto Adolfo Franzò Su un terrazzo, guardando il mare. Azzurro, bellissimo, in…
Maredolce, l’ultimo paradiso della Conca d’Oro
testi Giuseppe Barbera – foto Margherita Bianca Il suolo, risorsa fondamentale per la vita, continuiamo a consumarlo con cieca incoscienza. In Sicilia, nell’ultimo anno, altri trecento ettari sono stati soffocati, hanno perso capacità di opporsi ai cambiamenti climatici, di ridurre l’inquinamento, di contrastare frane e alluvioni, di…